You are currently viewing เพื่อสุขภาพที่ดี ควรรับประทานให้ครบห้าหมู่

เพื่อสุขภาพที่ดี ควรรับประทานให้ครบห้าหมู่

  • Post author:
  • Post category:Main

มนุษย์เรานั้นเกิดมาทุกคนก็ต้องรับประทานอาหารและน้ำ เป็นกลไกธรรมชาติเพื่อความอยู่รอดนั่นเอง สาเหตุที่คนเราต้องรับประทานอาหารนั้น เนื่องจากสารอาหารบางอย่างที่ร่างกายต้องการนำมาใช้ในกระบวนการทำงานต่างๆภายในร่างกายนั้นร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ทั้งหมด จึงจำเป็นจะต้องรับสารอาหารเหล่านี้จากสิ่งต่างๆในธรรมชาติเช่นเดียวกันกับสัตว์ที่ต้องกินอาหารเช่นกัน แต่มนุษย์นั้นแตกต่างตรงที่นอกจากจะมีประสาทรับรสมากกว่าสัตว์ชนิดอื่นแล้วยังมีมันสมองและมีความฉลาดมากกว่าสัตว์ทั่วไป เป็นเหตุผลที่มนุษย์ประดิษฐ์คิดค้นเมนูอาหารต่างๆทั้งหลายขึ้นมา นอกจากจะเพื่อเป็นการดัดแปลงให้รับประทานง่ายมากขึ้นแล้วยังปรุงรสเพื่อให้มีรสชาติที่ดีมากขึ้นแต่ไม่ใช่อาหารทุกอย่างจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้น เพื่อสุขภาพที่ดี เราจึงควรกินอาหารที่มีสารอาหารครบตามที่ร่างกายต้องการ

เพื่อสุขภาพที่ดี ทานอาหารที่ประโยชน์

อาหารแต่ละอย่างนั้นก็มีสารอาหารแต่ละชนิดที่ร่างกายต้องการแตกต่างกัน เป็นเหตุผลที่เราจำเป็นจะต้องกินอาหารที่หลากหลายนั่นเอง โดยเรามีการแบ่งประเภทของอาหารที่มีสารอาหารเหมือนกันหรือใกล้เคียงกันออกเป็นห้าประเภทใหญ่ๆ หรือที่เราเรียกกันว่าอาหารห้าหมู่นั่นเอง อาหารทั้งห้าหมู่ประกอบไปด้วย โปรตีน,คาร์โบไฮเดรต,เกลือแร่และแร่ธาตุ,วิตามิน,ไขมัน โดยร่างกายนั้นมีความต้องการสารอาหารแต่ละหมู่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน โดยต้องการโปรตีนประมาณ 46-63 กรัมต่อวัน  คาร์โบไฮเดรตประมาณ 45-65 กรัมต่อวัน  เกลือแร่และแร่ธาตุประมาณ 920-2,300 มิลลิกรัม  วิตามินประมาณ 60 มิลลิกรัม  และไขมันประมาณ 70 กรัมต่อวัน  อาจมากขึ้นหรือน้อยกว่านี้แล้วแต่สภาวะร่างกายของแต่ละคน

สารอาหารจากแต่ละหมู่ได้มาจากไหน

เริ่มกันที่หมู่แรกโปรตีนนั้นจะได้มาจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ต่างๆไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู,เนื้อไก่,เนื้อปลา,นมและประเภทถั่วเมล็ดแห้งต่างๆทุกชนิดเป็นต้น  หมู่ที่สองคือคาร์โบไฮเดรตนั้นได้มาจากอาหารประเภทแป้งและน้ำตาลซึ่งมาจากข้าวและมันเป็นต้น  หมู่ที่สามเกลือและแร่ธาตุนั้นได้มาจากผักต่างๆทุกชนิด ซึ่งเราควรทานผักให้ครบทุกสีอาจไม่จำเป็นต้องครบภายในหนึ่งวันแต่สลับกันรับประทานผักให้ครบทุกสีภายในหนึ่งสัปดาห์  หมู่ที่สี่วิตามินต่างๆได้มาจากผลไม้ทุกชนิดและหมู่ที่ห้าคือไขมันนอกจากไขมันจากน้ำมันที่เราใช้ทำอาหารแล้ว ยังมาจากไขมันสัตว์ตามธรรมชาติเช่น ครีม,เนย,ชีส เป็นต้น  และนอกจากการรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่แล้วต้องอย่าลืมการดื่มน้ำให้เพียงพอที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันด้วย